Từ vựng tiếng Anh về Đồ ăn và Thức uống

Khơi dậy cảm hứng ẩm thực với bộ Từ Vựng Tiếng Anh về Đồ Ăn & Thức Uống! Bộ sưu tập này tổng hợp những từ ngữ quan trọng về món ăn, nguyên liệu, hương vị, đồ uống và hoạt động ăn uống thường ngày, giúp bạn tự tin gọi món và trò chuyện về ẩm thực bằng tiếng Anh.

In the restaurant

Dairy Product

Ingredients

Nuts

Cooking Utensils

Cooking Methods

Spices

Drinks

Cakes & Sweets

Typical Dishes

Taste & Texture

Types of Food

Food

Seafood

Vegetables

Fruits

Ẩm thực là một trong những chủ đề thú vị và rộng lớn nhất khi học tiếng Anh. Việc nắm vững các nhóm từ liên quan đến món ăn, hương vị, cách chế biến hay đồ uống sẽ giúp bạn giao tiếp tự nhiên hơn trong nhà hàng, khi đi du lịch hoặc khi mô tả khẩu vị của bản thân. Kết hợp cùng bộ 5000 từ vựng tiếng Anh theo chủ đề và phương pháp lặp lại ngắt quãng (Spaced Repetition) của GuruLango, bạn sẽ ghi nhớ các thuật ngữ ẩm thực một cách sâu, lâu và có hệ thống.

1. Food – Thực phẩm

Các loại thực phẩm cơ bản, thường xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Food	fuːd	Thực phẩm
Ingredient	ɪnˈɡriː.di.ənt	Nguyên liệu
Grocery	ˈɡrəʊ.sər.i	Thực phẩm tạp hoá
Fresh produce	freʃ ˈprɒd.juːs	Nông sản tươi
Snack	snæk	Đồ ăn nhẹ
Meal	miːl	Bữa ăn
Leftovers	ˈleftˌəʊ.vəz	Thức ăn thừa
Cuisine	kwɪˈziːn	Ẩm thực
Organic food	ɔːˈɡæn.ɪk fuːd	Thực phẩm hữu cơ
Frozen food	ˈfrəʊ.zən fuːd	Thực phẩm đông lạnh

2. Meals – Bữa ăn

Những bữa ăn phổ biến trong ngày và các từ liên quan.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Breakfast	ˈbrek.fəst	Bữa sáng
Lunch	lʌntʃ	Bữa trưa
Dinner	ˈdɪn.ər	Bữa tối
Brunch	brʌntʃ	Bữa sáng–trưa
Supper	ˈsʌp.ər	Bữa khuya
Buffet	ˈbʊf.eɪ	Tiệc buffet
Feast	fiːst	Bữa tiệc
Set menu	set ˈmen.juː	Thực đơn cố định
Appetizer	ˈæp.ə.taɪ.zər	Món khai vị
Main course	ˌmeɪn ˈkɔːs	Món chính

3. Meat – Các loại thịt

Những từ vựng về thịt động vật thường dùng trong chế biến món ăn.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Beef	biːf	Thịt bò
Pork	pɔːk	Thịt heo
Chicken	ˈtʃɪk.ɪn	Thịt gà
Lamb	læm	Thịt cừu
Duck	dʌk	Thịt vịt
Turkey	ˈtɜː.ki	Gà tây
Bacon	ˈbeɪ.kən	Thịt xông khói
Sausage	ˈsɒs.ɪdʒ	Xúc xích
Ham	hæm	Thịt nguội
Steak	steɪk	Bít tết

4. Dairy Products – Sản phẩm từ sữa

Những sản phẩm làm từ sữa phổ biến.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Milk	mɪlk	Sữa
Cheese	tʃiːz	Phô mai
Yogurt	ˈjəʊ.ɡət	Sữa chua
Butter	ˈbʌt.ər	Bơ
Cream	kriːm	Kem tươi
Ice cream	aɪs kriːm	Kem
Cottage cheese	ˈkɒt.ɪdʒ tʃiːz	Phô mai tươi
Whipped cream	wɪpt kriːm	Kem đánh
Condensed milk	kənˌdenst mɪlk	Sữa đặc
Sour cream	ˌsaʊə ˈkriːm	Kem chua

5. Dishes – Món ăn

Các loại món ăn thường gặp trong ẩm thực.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Dish	dɪʃ	Món ăn
Soup	suːp	Súp
Salad	ˈsæl.əd	Rau trộn
Sandwich	ˈsæn.wɪtʃ	Bánh mì kẹp
Pasta	ˈpæs.tə	Mì Ý
Pizza	ˈpiːt.sə	Pizza
Curry	ˈkʌr.i	Cà ri
Noodles	ˈnuː.dəlz	Mì
Rice bowl	raɪs bəʊl	Cơm tô
Barbecue	ˈbɑː.bɪ.kjuː	Đồ nướng

6. Seafood – Hải sản

Nhóm từ về hải sản phổ biến.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Fish	fɪʃ	Cá
Shrimp	ʃrɪmp	Tôm
Crab	kræb	Cua
Lobster	ˈlɒb.stər	Tôm hùm
Squid	skwɪd	Mực
Oyster	ˈɔɪ.stər	Hàu
Clam	klæm	Nghêu
Octopus	ˈɒk.tə.pəs	Bạch tuộc
Mussel	ˈmʌs.əl	Con vẹm
Scallop	ˈskæl.əp	Sò điệp

7. Fruits – Trái cây

Từ vựng về các loại trái cây thông dụng.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Apple	ˈæp.əl	Táo
Banana	bəˈnɑː.nə	Chuối
Orange	ˈɒr.ɪndʒ	Cam
Mango	ˈmæŋ.ɡəʊ	Xoài
Watermelon	ˈwɔː.təˌmel.ən	Dưa hấu
Grape	ɡreɪp	Nho
Pineapple	ˈpaɪnˌæp.əl	Dứa
Strawberry	ˈstrɔː.bər.i	Dâu
Lemon	ˈlem.ən	Chanh vàng
Avocado	ˌæv.əˈkɑː.dəʊ	Bơ

8. Vegetables – Rau củ quả

Nhóm từ vựng về các loại rau củ quả dùng trong nấu ăn và chế biến thực phẩm.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Vegetable	ˈvedʒ.tə.bəl	Rau củ
Carrot	ˈkær.ət	Cà rốt
Potato	pəˈteɪ.təʊ	Khoai tây
Tomato	təˈmɑː.təʊ	Cà chua
Cabbage	ˈkæb.ɪdʒ	Bắp cải
Lettuce	ˈlet.ɪs	Rau xà lách
Onion	ˈʌn.jən	Hành tây
Broccoli	ˈbrɒk.əl.i	Bông cải xanh
Spinach	ˈspɪn.ɪtʃ	Rau bina
Corn	kɔːn	Bắp

9. Desserts – Món tráng miệng

Nhóm từ vựng về các món tráng miệng và đồ ngọt.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Dessert	dɪˈzɜːt	Món tráng miệng
Cake	keɪk	Bánh kem
Cookie	ˈkʊk.i	Bánh quy
Pie	paɪ	Bánh nướng
Pudding	ˈpʊd.ɪŋ	Bánh pudding
Ice cream	aɪs kriːm	Kem
Brownie	ˈbraʊ.ni	Bánh brownie
Donut	ˈdəʊ.nʌt	Bánh donut
Tart	tɑːt	Bánh tart
Cheesecake	ˈtʃiːz.keɪk	Bánh phô mai

10. Flavors – Hương vị

Nhóm các từ vựng dùng để miêu tả hương vị của món ăn.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Sweet	swiːt	Ngọt
Sour	saʊər	Chua
Salty	ˈsɒl.ti	Mặn
Bitter	ˈbɪt.ər	Đắng
Spicy	ˈspaɪ.si	Cay
Mild	maɪld	Nhạt
Savory	ˈseɪ.vər.i	Mặn mà
Tangy	ˈtæŋ.i	Hơi chua
Umami	uːˈmɑː.mi	Hương vị umami
Rich	rɪtʃ	Đậm đà

11. Food Texture – Kết cấu món ăn

Nhóm các từ vựng dùng để miêu tả kết cấu của món ăn.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Crunchy	ˈkrʌn.tʃi	Giòn
Soft	sɒft	Mềm
Chewy	ˈtʃuː.i	Dai
Crispy	ˈkrɪs.pi	Giòn rụm
Tender	ˈten.dər	Mềm, dễ cắn
Juicy	ˈdʒuː.si	Mọng nước
Creamy	ˈkriː.mi	Béo mịn
Sticky	ˈstɪk.i	Dính
Fluffy	ˈflʌf.i	Xốp
Smooth	smuːð	Mịn

12. Drinks – Đồ uống

Nhóm các từ vựng dùng gọi tên các loại đồ uống.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Water	ˈwɔː.tər	Nước
Tea	tiː	Trà
Coffee	ˈkɒf.i	Cà phê
Juice	dʒuːs	Nước ép
Milkshake	ˈmɪlk.ʃeɪk	Sinh tố
Soda	ˈsəʊ.də	Nước ngọt
Wine	waɪn	Rượu vang
Beer	bɪər	Bia
Smoothie	ˈsmuː.ði	Sinh tố
Cocktail	ˈkɒk.teɪl	Cocktail

13. Sauces & Condiments – Gia vị & Nước chấm

Nhóm các từ vựng dùng gọi tên các loại gia vị và nước chấm.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Salt	sɒlt	Muối
Pepper	ˈpep.ər	Tiêu
Sugar	ˈʃʊɡ.ər	Đường
Ketchup	ˈketʃ.ʌp	Tương cà
Mayonnaise	ˌmeɪ.əˈneɪz	Sốt mayo
Mustard	ˈmʌs.təd	Mù tạt
Soy sauce	sɔɪ sɔːs	Nước tương
Hot sauce	hɒt sɔːs	Tương ớt
Vinegar	ˈvɪn.ɪ.ɡər	Giấm
BBQ sauce	ˈbɑː.bɪ.kjuː sɔːs	Sốt BBQ

14. Herbs & Spices – Thảo mộc và gia vị

Nhóm các từ vựng dùng gọi tên các loại thảo mộc và gia vị.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Basil	ˈbeɪ.zəl	Húng quế
Mint	mɪnt	Bạc hà
Rosemary	ˈrəʊz.mə.ri	Hương thảo
Thyme	taɪm	Cỏ xạ hương
Cinnamon	ˈsɪn.ə.mən	Quế
Ginger	ˈdʒɪn.dʒər	Gừng
Garlic	ˈɡɑː.lɪk	Tỏi
Turmeric	ˈtɜː.mər.ɪk	Nghệ
Peppercorn	ˈpep.ər.kɔːn	Hạt tiêu
Chili	ˈtʃɪl.i	Ớt

15. Cooking Methods – Phương pháp nấu ăn

Nhóm các từ vựng dùng để chỉ các phương pháp nấu ăn.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Boil	bɔɪl	Luộc
Fry	fraɪ	Chiên
Grill	ɡrɪl	Nướng vỉ
Bake	beɪk	Nướng lò
Steam	stiːm	Hấp
Roast	rəʊst	Quay
Stir-fry	stɜː fraɪ	Xào
Simmer	ˈsɪm.ər	Ninh
Marinate	ˈmær.ɪ.neɪt	Ướp
Season	ˈsiː.zən	Nêm gia vị

16. Kitchen Tools – Dụng cụ nấu nướng

Nhóm các từ vựng dùng để gọi tên các dụng cụ nấu nướng.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Knife	naɪf	Dao
Pan	pæn	Chảo
Pot	pɒt	Nồi
Spatula	ˈspætʃ.ə.lə	Xẻng lật
Cutting board	ˈkʌt.ɪŋ bɔːd	Thớt
Whisk	wɪsk	Dụng cụ đánh trứng
Blender	ˈblen.dər	Máy xay
Oven	ˈʌv.ən	Lò nướng
Tongs	tɒŋz	Kẹp
Measuring cup	ˈmeʒ.ər.ɪŋ kʌp	Cốc đong

17. Nuts & Seeds – Hạt khô

Nhóm các từ vựng dùng để gọi tên các loại hạt khô.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Almond	ˈɑː.mənd	Hạnh nhân
Peanut	ˈpiː.nʌt	Đậu phộng
Cashew	ˈkæʃ.uː	Điều
Walnut	ˈwɔːl.nʌt	Óc chó
Pistachio	pɪˈstæʃ.i.əʊ	Hạt dẻ cười
Chia seeds	ˈtʃiː.ə siːdz	Hạt chia
Pumpkin seeds	ˈpʌmp.kɪn siːdz	Hạt bí
Sunflower seeds	ˈsʌnˌflaʊər siːdz	Hạt hướng dương
Hazelnut	ˈheɪ.zəl.nʌt	Hạt phỉ
Sesame seed	ˈses.ə.mi siːd	Mè

18. Restaurant – Nhà hàng

Nhóm các từ vựng dùng trong nhà hàng và order đồ ăn.

Từ vựng	Phát âm	Nghĩa tiếng Việt
Restaurant	ˈres.trɒnt	Nhà hàng
Menu	ˈmen.juː	Thực đơn
Reservation	ˌrez.əˈveɪ.ʃən	Đặt bàn
Waiter / Waitress	ˈweɪ.tər / ˈweɪ.trəs	Bồi bàn
Bill	bɪl	Hóa đơn
Tip	tɪp	Tiền tip
Tableware	ˈteɪ.bəl.weər	Dụng cụ bàn ăn
Chef	ʃef	Đầu bếp
Special dish	ˈspeʃ.əl dɪʃ	Món đặc biệt
Takeaway	ˈteɪ.kə.weɪ	Món mang đi

Những nhóm từ vựng trên sẽ giúp bạn miêu tả món ăn, gọi món trong nhà hàng hay thảo luận về ẩm thực dễ dàng hơn bằng tiếng Anh. Khi kết hợp học với phương pháp lặp lại ngắt quãng (Spaced Repetition) của GuruLango, bạn sẽ ghi nhớ từ vựng nhanh chóng, tự nhiên và hiệu quả hơn mỗi ngày.

Bắt đầu hành trình học tiếng Anh cùng GuruLango hôm nay để làm chủ mọi chủ đề ẩm thực!